आयुर्वेद के अनुसार, सर्दियों में स्वस्थ भोजन कैसे करें

सर्दियां हम सभी को थोड़ा आलसी और बीमारियों की चपेट में बना देती हैं। ठंडे तापमान के संपर्क में आने से प्रतिरक्षा प्रणाली दब जाती है और यह हमारे चयापचय को धीमा कर देती है। इस मौसम में सबसे बड़ी चुनौती खुद को सक्रिय और स्वस्थ रखना है। वे उद्देश्य जो केवल स्वस्थ भोजन के अभ्यास और स्वस्थ जीवन शैली की आदतों का पालन करके प्राप्त किए जा सकते हैं।

न्यूयॉर्क स्थित आयुर्वेदिक चिकित्सक, निधि पंड्या के अनुसार, ठंड का मौसम हमारे छिद्रों को बंद कर देता है, जिससे शरीर में तरल पदार्थ की आवाजाही होती है। तरल पदार्थ पूरे शरीर में गर्मी को बाहर ले जाने के लिए जिम्मेदार होते हैं और जब पसीने के तंत्र को तोड़ दिया जाता है तो आंत में सभी गर्मी बरकरार रहती है। इसीलिए पाचक अग्नि को प्रशिक्षित करने और अच्छे पौष्टिक आहार देने के लिए सर्दियाँ एक बढ़िया मौसम मानी जाती हैं। इस मौसम में स्वस्थ रहने और फिट रहने के लिए उन्होंने कुछ महत्वपूर्ण टिप्स दिए हैं।