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क्या आप काली गजर खाने के इन फायदों के बारे में जानते हैं।

क्या आप काली गजर खाने के इन फायदों के बारे में जानते हैं।

काली गाजर या काली गाजर सबसे अधिक तुर्की, अफगानिस्तान, पाकिस्तान और भारत में पाया और खाया जाता है। गाजर को लंबे समय तक नारंगी रंग की सब्जी के रूप में जाना जाता है, इसलिए यह गहरे रंग की वेजी लोगों को थोड़ी पसंद आती है। पश्चिम में लोग यह मानते हुए बड़े हुए हैं कि गाजर हमेशा नारंगी होती है, लेकिन 16 वीं शताब्दी में नारंगी गाजर के पारंपरिक होने से बहुत पहले, कैली गजर पूरे एशिया और पूर्वी भूमध्य सागर में मौजूद थे।

काली गजरों का रंग मुख्य रूप से एंथोसायनिन की उच्च सांद्रता के कारण होता है। दूसरी ओर, बीटा-कैरोटीन में नारंगी और पीले गाजर अधिक होते हैं। काली गजरों में एक अनोखा स्वाद होता है और एक सूक्ष्म मिठास के साथ-साथ एक सूक्ष्म मसालेदार स्वाद होता है। काली गजर खाने के फायदे जानने के लिए आगे पढ़ें।

। [TagsToTranslate] बैंगनी गाजर की खान

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