जैतून का तेल बनाम वनस्पति तेल: कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है?

वनस्पति तेल का स्रोत पौधे के बीज या नट हैं। दूसरी ओर, जैतून का तेल जैतून से प्राप्त होता है। आम तौर पर, वनस्पति तेल में एक नरम स्वाद होता है या कोई स्वाद नहीं होता है। ऑलिव ऑयल के साथ ड्रिप करने वाले खाद्य पदार्थ हमेशा एक विशिष्ट स्वाद लेते हैं जो बाहर खड़े रहते हैं।

धुएं के बिंदु (जिस तापमान पर तेल धूम्रपान करना शुरू करता है) के बारे में बात करते हुए, वनस्पति तेल 200 डिग्री सेल्सियस और 250 डिग्री सेल्सियस के बीच धूम्रपान करना शुरू कर देता है। जैतून के तेल के लिए धुआं बिंदु 190 और 240 डिग्री सेल्सियस के बीच है।

जैतून का तेल खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, त्वचा के लिए अच्छा है, और औषधीय प्रयोजनों के लिए कुछ उपयोग भी हैं, जैसे कि एक रेचक के रूप में या कुछ दवाओं की तैयारी में उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, वनस्पति तेलों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है और अन्य उपयोगों में ईंधन, सौंदर्य प्रसाधन, औषधीय और औद्योगिक उद्देश्य शामिल हैं।