सब्जियों बनाम जूस का सेवन: वजन घटाने के लिए बेहतर क्या है?

सब्जियां बेहद बहुमुखी हैं, आप उन्हें कच्चा खा सकते हैं, उन्हें पका सकते हैं या उन्हें रस के रूप में ले सकते हैं। जूसिंग और ईटिंग वेजी दोनों के अपने पेशेवरों और विपक्ष हैं। इसलिए, यदि आपको दोनों के बीच चयन करना है तो आपको सबसे पहले अपने लक्ष्यों का मूल्यांकन करना होगा।

सब्जियां खाने से आपको फाइबर मिलता है जो ज्यादातर रस में गायब है। फाइबर आपके मल में थोक जोड़ता है, जो एक आसान आंत्र आंदोलन के लिए महत्वपूर्ण है। आपकी वजन घटाने की योजना सफल होने के लिए, एक स्वस्थ पाचन तंत्र और अच्छा मल त्याग करना महत्वपूर्ण है। लेकिन एक और सच्चाई यह है कि सब्जियों में पाए जाने वाले बहुत सारे विटामिन पानी में घुलनशील विटामिन हैं जो ऑक्सीकरण के कारण आसानी से खो सकते हैं। सब्जियों से पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा को काटने, पकाने, भंडारण और उपभोग की पूरी प्रक्रिया में खो जाती है।