अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने प्रयोग के पहले चरण में मधुमेह वाले चूहों को एक सल्फरफेन अर्क दिया। यह पाया गया कि सल्फोराफेन ने जिगर की कोशिकाओं में ग्लूकोज के उत्पादन को कम कर दिया, उपवास रक्त शर्करा और ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन को कम कर दिया। इसके अलावा, यह मेटफोर्मिन के समान परिमाण द्वारा अत्यधिक ग्लूकोज उत्पादन और ग्लूकोज असहिष्णुता में कटौती करता है, जो कि एक निर्धारित मधुमेह दवा है।
दूसरे चरण में, शोधकर्ताओं ने 12 सप्ताह के लिए टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित 97 प्रतिभागियों को केंद्रित ब्रोकोली अर्क दिया। उन्होंने बाद में परिणामों की तुलना मधुमेह वाले प्रतिभागियों से की, जिन्हें प्लेसबो निर्धारित किया गया था। इस प्रयोग में भी, यह देखा गया कि सल्फोराफेन अर्क उपवास रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। खोज को महत्वपूर्ण माना जाता है क्योंकि मेटफॉर्मिन पेट से संबंधित मुद्दों का कारण बनता है और यह किडनी से संबंधित समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए भी निर्धारित नहीं है।
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